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一半震撼,一半秀美,这地方隐藏在滇藏深处霸占着最原始的风光

天上西藏官方出品 已有849人阅读

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导读:西藏的景观壮阔也让人无限神往,偏深处的西藏乡镇村落更是风光旖旎、藏情浓郁,总之这些地方,随意的定格便是很赞的风景!


西藏盐井


一个很神奇却又壮观的地方 


错落有致的盐田,一半是气势磅礴的震撼,一半是桃源仙境的秀美,千百年来相依相偎,这个隐藏在滇藏线上的小地方竟霸占着中国最原始的风光。


西藏盐井1

@雁心的博客


每天早晨,这里的女人就会挑着担子背着桶下到江河的卤水井去取卤水,然后再艰辛的挑上半腰倒在盐田里。太阳还没有升上山腰时,井田里的盐水都已经平整的铺在整块盐田里,就像一面镜子一样,有种神秘的美感。


西藏盐井2


这里就是“茶马古道”上唯一存活的人工原始晒盐人文景观——盐井乡的古盐井,至今传承着世界上独一无二的古老制盐方法。


西藏盐井3

@麦海的博客


在这些质朴的藏族人脸上,总是能找到最灿烂的笑容。


西藏盐井4

@麦海的博客


其实,最特别的是,尽管都取同一江水,但两岸盐田却明显的出现白、红两色。东岸上下盐井村的盐田是白色的,西岸地势低缓,盐田较宽,所产的盐为淡红色,俗称桃花盐,又名红盐,因此被称为白盐井和红盐井。


西藏盐井5

@達博


每年晒盐的黄金季节在3月至5月,那时不但阳光明媚,而且河谷的风也强劲的不少,盐的出产量和品质较高,而且两岸的桃花正是这个季节开放,这些在“桃花月”晒出的盐被称为“桃花盐”。人面桃花相映红,如此美妙的景观,让游客们流连忘返。


西藏盐井6

@雁心的博客


绵延数里的两岸盐田层层叠叠,依山而建,在阳光的映衬下闪闪发光,盐田一块挨着一块错落有致。这些来自大自然馈赠的卤水丰富,自然涌状而出。藏族妇女顶着烈日在盐田上辛勤劳作,背取卤水至江边低平处,同样地围成田,让日光蒸晒,水尽后便是粗盐,再将粗盐背回各家平坦的屋项进一步晾晒打理,最后就等候盐商的收购了,这种独特、古老、原始手工制盐生活方式,也是勤劳的人们和大自然共同创造的杰作。

  

西藏最偏远的山村


3小时就能从云南到西藏?


西藏盐井7


西藏盐井8


盐井位于西藏芒康县与云南德钦县接壤的地方,在这儿进入西藏。


在云南和西藏的交界处,有一个西藏往东最远的乡村——盐井,距离云南离西藏最近的县城德钦大约也有113公里左右,如果从云南德钦县出发到这里只要3个小时的车程,过了当地人熟称的“界界河”(隔界河)之后,就算是来到了西藏地界。他坐落在澜沧江大峡谷的深处,与外界连接的唯一通道就是那条被称作滇藏公路的G214国道。

  

小乡村里的渊源


西藏盐井9

徐美夏/摄


就是这样一个名不见经传的小乡村,曾经也有过贸易的繁荣,也有过悲喜交加的历史沧桑。它的来历一直可以追溯到1000多年前的唐宋时期,它与“南方丝路”之称的茶马古道有着难以割舍的渊源。


西藏盐井10


茶马古道或许我们耳熟能详,说通俗些就是马帮从云南驮着普洱茶,一路西行来到西藏,再前往东南亚互市贸易,交换一些生活物质或当地特产返回云南再销售。论交通要冲盐井只有一条道路相连,完全比不过丽江、大理四通八达的地理位置。但是盐井却是马帮必经的一站,他们会在此停留数天,采购一项非常重要的生活物质——盐巴。


西藏盐井11


在古代无论是西藏的酥油茶还是云南的普洱茶,古人都喜欢在饮用的时候加入少许盐巴,这样做的原因是,平时吃的牛羊肉过多,加入盐巴之后的茶饮能更有效的去除油脂和帮助消化。


西藏盐井12

@麦海的博客


盐井,顾名思义就是产盐的井,我们都知道西南内陆地区(西藏、云南)远离海洋,食用盐紧缺。如同青海的盐湖、四川的自贡一样,西藏主要的产盐地就在盐井这个小山村里。


13.jpg


盐井的古法制盐的历史已有上千年,当地人不断地继承和发扬制盐的技术。即使在科技水平高度发达的今天,盐井人仍然保留着原始的制盐技艺,在漫长的岁月流逝中,盐井形成了女人制盐、男人贩盐的古老生产模式。


西藏盐井14


男人们依然赶着骡马踩着茶马古道的印迹,满载着一袋袋的盐巴行走在雪域高原之上,所到之处就用这些盐巴换取所需的粮食、酥油、肉等生活用品,这样的生活方式依然保留了当年的遗风,它是茶马古道上古老马帮的活化石。

  

盐井的神奇


让世人惊叹的传承技艺


西藏盐井15


和藏区其他的山村一样,盐井的生活节奏显得更加慢条斯理,这里起的最早的一批人就是班车司机和外出赶集的村民,随着班车的出发,街道又瞬间恢复了宁静。直到调皮的孩童们叽叽喳喳的背着书包上学去,这才意味着新的一天的到来。


西藏盐井16


妇女们依旧背起竹篓,提着酥油茶直走向江边,开始了勤劳的一天。男人们赶着骡子或开着摩托把一袋袋的盐驮到乡里的供销社,然后早早的结束了工作,围在那张露天的台球桌边,打球喝茶。围绕着澜沧江边的盐田和生活在这里的村民都有说不尽的传奇故事。


西藏盐井17

@拎一张


在外人眼里这就是盐井,一个看似平淡无奇的小山村。


一:澜沧江里的盐巴是如何提取的


西藏盐井18


在大家的脑海里,也许一直以为只有海里或是咸水湖里才会产盐,这里的澜沧江是淡水怎么可能产出食盐呢?


西藏盐井19


食盐的种类主要有:海盐、湖盐、井盐、岩盐等。

在中国自古以来就是一个产盐大国,但是沿海地带和内陆地区的盐资源分布不均,云南和四川两省,离海滨距离很远,交通也不便利,地势又很高,因此那两个省的盐就蕴藏在当地的地下。


西藏盐井20


西藏盐井21

@拎一张


澜沧江的两岸分布着密密麻麻的晒盐的盐田,如同吊脚楼一般,用树桩一根根支起。据说足有3000多座,每一座盐田都是互通的,上面晒盐卤,下面可以走人。从盐田下到澜沧江河滩的路非常难走,穿梭于盐田群之间,就好像行走在时间的隧道中一般,每接近河滩一步,就离开真相进一步。因为所有的谜底就在河谷底部的那些高大的盐井之中。


西藏盐井22


▲这些卤水都是用人力背上来倒入盐田中,所以,  是女人背出来的“桃花盐”。


西藏盐井23

@雁心的博客


▲利用风和日照,让卤水自然蒸发,等水蒸发之后,留下的就是食盐了。


西藏盐井24


▲最后就可以收盐了,如果天气好三天左右可以收一次盐


西藏盐井25

@雁心的博客


盐井所产的盐巴其实也有两种类型:一种是桃花盐(红色),另一种是雪花盐(白色),头道白盐最好,可以用来煮茶,二道红盐和三道红盐里泥巴多,一般多拿来喂马。

  

二:佳加面,是美食是文化也是精神


西藏盐井26

@瞿教授讲故事的博客


去盐井一定要吃佳加面,不然你会后悔一辈子。和普通藏面不同,佳加面绝对没有那么简单,整个吃面的过程就是一种文化和精神的体现。


西藏盐井27

@瞿教授讲故事的博客


不管你有几个人,坐下之后店家就会端上腌辣椒、酸萝卜等几样小菜,一个空的碗和一篮子,篮子里还装有碎石头。这是要干什么呢?


西藏盐井28

@瞿教授讲故事的博客

  

其实篮子的石头是用来计吃的碗数的。


佳加面的历史无从考证,佳加面是那么与众不同,首先它的面极少,一碗只是五六根,用筷子一挑,一口就送下了肚。接下来就等着店家继续来送,送过来的面也还是如此,吃完再送,如此反复,肚量大的要吃上百碗。所吃的碗数主人并不用笔去记,而是在桌子上放石头,吃完一碗,就放上一颗。据说,这一传统已经保持几百年了。


西藏盐井29

@瞿教授讲故事的博客


佳加面的面碗是普通碗,盛的面只有很小的一口,浇上料后两口就吃没了,嚼后满口生香。先前给的卵石派上了用场,吃一碗捡一颗石头,用来记录吃的碗数。卓玛来回给每个人盛面,不断地吃,不断地加,刚开始吃得满快,慢慢的速度就会减下来了。


西藏盐井30

@瞿教授讲故事的博客


看着一桌子的小石头,就能知道自己的战绩。

   

盐井旅行攻略

 

怎么去盐井呢?


西藏盐井31


盐井虽然在西藏,但是从云南前往更方便,因为它就在214国道上,开往从云南拉萨的车都能乘坐。不过云南省德钦县班车比较多,每天都有班车开往盐井(芒康)。

  

盐井被旅游开发了吗?


西藏盐井32

@412726lxw 

  

千万不要小看盐井,这里不仅有澜沧江大峡谷、红拉雪山这样的自然风光,也有千年古盐田、天主教堂等人文景观,还有佳加面这样的独特美食文化,非常值得一去。


西藏盐井33


把盐井归到云南的行程计划中,这样走性价比最高,而且不走冤枉路。


简要路线:


昆明-大理-丽江-香格里拉-德钦-盐井-芒康-八宿-波密-林芝-拉萨。一般需要5-8天时间就能到达,从云南丽江进出更方便,因为目前滇藏铁路已经修建到丽江站。


西藏盐井34


放下相机,在碧蓝的天空下,沐浴阳光,赏一次璀璨的星空,仰望洁净的星座,吸收大自然浩瀚的恩赐。


编辑:郭俞洁 整理

部分内容源于网络整合


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