关闭
  • 当前位置:
  • 读西藏
  • 美食
  • 藏餐界的小清新鼻祖,它说第二,有谁敢称第一吗?

藏餐界的小清新鼻祖,它说第二,有谁敢称第一吗?

天上西藏官方出品 已有368人阅读

0

导读:在西藏呆了五年,吃了很多美食,越是吃的多,越能明显地察觉到,自己对藏餐的感受和理解,在一层又一层地加深。尤其是酥油茶的喜欢。


图像1.jpg


酥油茶光凭那一抹幽幽的香味,就可以瞬间治愈文艺青年们的心。无论是西藏哪里旅行,不管有多累,只有找个甜茶馆,来一杯酥油茶,微微的清苦和淡淡的清香,是给味蕾最大的慰藉。小编想说如果藏餐界的小清新鼻祖酥油茶说第二,没人敢称第一了吧。


图像2.jpg


今天给各位酥油茶控们送上各种酥油茶教程,看完保准你还能再爱它一万年!


图像3.jpg


在做甜品之前,先来泡一碗口感上佳的酥油茶吧!


图像4.jpg


方法一:{简单粗暴版}


步骤1:精选砖茶(其实就是普洱茶,发酵过的茶叶)


步骤2:洗茶—将茶叶适量和水放到茶壶内


步骤3:放到炉子上,开始煮第一道,待水开后,倒掉第一道洗茶水


步骤4:煮茶—加满水待水开后放入少许食盐


步骤5:准备好酥油和酥油茶机


步骤6:切取适量酥油放入机器内(本人喜欢酥油多谢,有味!)


步骤7:倒入煮开的茶,融化酥油,四分之三左右就可


步骤8:操作酥油茶机,开始打茶


步骤9:打茶完毕,看看我们的酥油茶吧!像不像奶茶啊!哈哈


步骤10:最后倒出来就好喝了.


步骤11:其色泽为奶黄色


图像5.jpg


方法二:{家庭温柔版}


第一步首先要准备好打酥油茶的东西:酥油桶、酥油、砖茶、核桃粉、新鲜牛奶、盐巴(如何想喝甜的酥油茶要准备红糖粉,以便替换盐巴)。


第二步:具体制作方法


1、用茶壶煮水,水里加适量的砖茶(砖茶最好是云南下关砖茶,茶的浓淡根据个人喜好确定),等煮涨2-3分钟关火。在这个过程中清洗好酥油桶备用,舂好核桃粉,把牛奶加热备用。


2、在酥油桶里装好适量核桃粉、酥油、盐巴(喝甜的要用红糖粉),倒入加热好的牛奶(没有鲜牛奶的话可以用奶粉)。


3、在准备好佐料的酥油茶桶里倒入煮好的茶水,第一次只倒入三分之一左右(这样容易搅匀各种佐料),用茶赛不地上下搅拌(往上拉动的力要比往下打压的时候使的力大),搅拌1-2分钟后再倒入茶水,不停的搅拌,等茶桶里酥油和佐料完全均匀混合成白色乳状即可斟用。


图像6.jpg


酥油茶既好喝,又有营养。不尝一下怎么知道它的好呢?尤其想要到藏族居住地或高原地区旅游,喝酥油茶有缓解疲劳和安心定神的作用,先学会和酥油茶也是很有道理的。即便在大城市,也可以去酥油茶馆品尝一下酥油茶,或可以在家制作酥油茶喝哦。因为打酥油茶真的很简单,实在不行就买一个打茶机,按照自己的口味配好作料,和酥油一起放到打茶机搅拌来喝就可以啦~


图像7.jpg


注意事项


初喝酥油茶,dy口异味难耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年来,在与严酷的自然条件作斗争时,藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化,还有茶会,贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。想要体验西藏文化么,来自制一杯酥油茶吧。




                                                                                                                        {编辑:安仰乾}




相关推荐

酥油茶和她的美丽传说 你知道吗?

藏族人的待客之道:酥油茶

{{el.memberName}} {{ el.createTime | date('yyyy/MM/dd HH:mm')}}

{{el.content}}

您还没有登录,请先登录注册,再进行评论!

相关推荐 RECOMMEND